Vaihda viljat täysjyvään
Täysjyvävilja on edullista kukkarolle, terveydelle ja ympäristölle. Se on lähiruokaa, joka on yksi ruokavalion edullisimmista ja ravintosisällöltään monipuolisimmista ruoka-aineryhmistä. Täysjyväviljan terveysvaikutukset on osoitettu liittyen mm. suoliston terveyteen, sydän- ja verisuoniterveyteen sekä tyypin 2 diabetekseen.
Täysjyvästä on moneksi:
- Täysjyväleipä ja muut viljavalmisteet ovat parhaita kuidun lähteitä ruokavaliossa
- Viljat ovat myös merkittävä proteiinin lähde: suomalaiset saavat keskimäärin 20% proteiinistaan viljavalmisteista, leivästä noin 10%
- Aikuisille suositeltava täysjyvän määrä on vähintään 90 g päivässä
Älä vähennä viljoja vaan vaihda itsellesi sopiviin
Omassa ruokailussa on hyvä käyttää vaihdellen erilaisia viljoja, eri tavoin valmistettuina. Viljat voivat olla myös gluteenitonta kuten hirssi, kaura, tattari, kvinoa, amarantti tai teff. Tarkista myös, että syömiesi viljavalmisteiden valmistusaineista ainakin osa on täysjyväviljaa.
Mistä tietää syökö riittävästi täysjyväviljaa?
Ruokavalion viljavalmisteet on hyvä valita pääosin täysjyväisiä. Aikuisille suositeltava täysjyvän määrä on vähintään 90 g päivässä. Tämä tarkoittaa esim. 1 lautasellinen kaurapuuroa, 3 täysjyväruisleipäpalaa ja noin 1 dl ohrasuurimoita ruoan lisäkkeenä.
Tee täysjyvätesti niin osaat suunnitella riittävän määrän sinulle maistuvia ja sopivia viljavalmisteita osaksi päivittäistä ruokailua.
Valitse Sydänmerkki
Sydänmerkki myönnetään tuotteille, jotka ovat omassa tuoteryhmässään ravitsemuksellisesti ’parempi valinta’. Viljavalmisteiden osalta leivissä Sydänmerkki tarkoittaa vähemmän suolaa ja enemmän kuitua kuin vastaavissa muissa leivissä. Merkki myönnetään myös mm. muroille ja mysleille, jolloin kriteerinä on myös pienempi sokerin määrä ja parempi rasvan laatu. Myös leivän päällisissä, leipälevitteessä ja leikkeleissä Sydänmerkki ohjaa parempiin valintoihin.
Sydänmerkin voit antaa myös omille leipomuksillesi. Täältä löydät ohjeita Sydänystävälliseen leivontaan.
Leipäviikkoa vietetään viikolla 37
Leipäviikkoa vietetään jälleen syyskuussa 8.-14.9.2025, tällä kertaa täysjyvä -teemalla. Leipätiedotus ry:n perustaman leipäviikon tarkoituksena on nostaa esiin täysjyväviljan monipuoliset terveyshyödyt sekä kannustaa käyttämään täysjyvää osana jokapäiväistä ruokavaliota.